Rellenos y Coberturas
$300.00
*Precio exclusivo de tienda en línea
Curso Especial Callebaut. Para tus panes de muerto.
Una clase enfocada en llevar tus panes de muerto a otro nivel mediante rellenos y coberturas elaborados con cinco chocolates Callebaut.
Exploraremos las características y aplicaciones de 811, 823, W2, Gold y RB2, creando diferentes perfiles de sabor y color para transformar una misma pieza de panadería en una colección de productos de temporada.
La clase se concentra específicamente en la elaboración y aplicación de rellenos y coberturas, no en la preparación del pan de muerto.
Incluye:
- Aplicaciones con chocolate Callebaut 811
- Aplicaciones con chocolate Callebaut 823
- Aplicaciones con chocolate Callebaut W2
- Aplicaciones con chocolate Callebaut Gold
- Aplicaciones con chocolate Callebaut RB2
- Técnicas de relleno y cobertura
- Recomendaciones de aplicación en pan de muerto
- Materia prima durante la clase
Inicio: Viernes 30 de Octubre del 2026
Horario: 10:30 am a 02:30 pm
Chef: Paulina
Ubicación: Cancún, Quintana Roo
6 disponibles
6 disponibles
Obligatorio asistir con Mandil, toalla de cocina y tupper | incluye insumos y utensilios.
¡Llévate tu postre al finalizar!
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