Dos preparaciones ideales para complementar una vitrina de cafetería. Aprende a elaborar scones de textura tierna y delicada acompañados de rellenos frutales, además de un panqué de chocolate de sabor intenso y textura húmeda.

Durante la clase revisaremos técnicas de mezclado, formado y horneado para conseguir productos consistentes y adecuados para producción y venta.

Incluye:

• Elaboración de scones
• Rellenos frutales
• Elaboración de panqué de chocolate
• Técnicas de mezclado y horneado
• Presentación para cafetería
• Recetario digital
• Materia prima durante la clase