RECETAS

Tegral satin creme cake (vainilla-chocolate)

Tegral satin creme cake (vainilla-chocolate)

Tegral satin creme cake (vainilla-chocolate)IngredientesHARINA PARA ELABORAR ROSCAS, PANQUES Y MUFFINS   1kg  Tegral satin creme cake 7 pz (365gr)    huevo 230 ml    agua 310 ml    aceite 10 gr       polvo para hornear Modo de preparación1 Agregar en el bowl el...

Brownies

Brownies

BrowniesIngredientes 1/2 taza  harina para hornear 1/8           cucharadita de sal 170gr      chocolate semiamargo confitier Turin 170gr      de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 3 huevos a temperatura ambiente 1 taza       azúcar 100gr      nuez trozo Modo...

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequillaIngredientes 180g   mantequilla 340g  de harina cernida 2          yemas 125g   de azúcar glass cernida Modo de preparación1 Acremar la mantequilla, agregar el azúcar y la harina previamente cernido. 2 Seguir batiendo y cuando esté bien...

Betún de mantequilla

Betún de mantequilla

Betún de mantequillaIngredientes 1/2 taza (115 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 tazas (250 gramos) de azúcar glass, cernida 2 cucharadas de leche 3 gotas de colorante vegetal, o el necesario (opcional...

Ganache clásico de chocolate

Ganache clásico de chocolate

Ganache clásico de chocolateIngredientes 300 g      Chocolate semiamargo o amargo Turin 300 ml   Crema para batir lyncott *Si gustas puedes agregar una cucharada de ron, brandy o cualquier otro licor de tu agrado.Modo de preparación1 Picar el chocolate hasta conseguir...

Crema pastelera clásica y en polvo

Crema pastelera clásica y en polvo

Crema pastelera clásica y en polvoCrema pastelera clásicaIngredientes 250g       azúcar 250ml    de crema para batir 750 ml   leche 80g        fécula de maíz 8 (144 g)  yemas 1              vaina de vainilla Modo de preparación​ 1 La vaina de vainilla se abre y se...

Merengue

Merengue

MerengueIngredientes 40 g        Merengue en polvo Water & Whip 200 ml    Agua 200 g      Azúcar Modo de preparación1 En un tazón disolver el azúcar en el agua 2 Con ayuda de una batidora incorporar el merengue en polvo y batir en velocidad baja para evitar que el...

Royal Icing

Royal Icing

Royal IcyngIngredientes 250g Azucar Glass 15g    Merengue en polvo Water & Whip 60g    Agua C/n    Colorante e Modo de preparación1 Cernir el azúcar glass y el merengue en polvo,  mezclar ambos ingredientes. 2 Agregar el agua de poco a poco e ir comprobando la...

MUNDO HELADERO

¿Te interesa el mundo de la heladería?

¡Descubre las exquisitas recetas de Aromitalia ahora mismo!

MEJORA TUS HABILIDADES, CONOCE NUESTROS CURSOS

×