Crema pastelera clásica y en polvo

Prepara una deliciosa crema pastelera clásica con nuestra receta paso a paso, ¡incluso en su versión en polvo!.

Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás disfrutar del auténtico sabor de esta crema suave y cremosa en tus postres caseros.

Ya sea rellenando pasteles, panes dulces o simplemente como acompañamiento, esta crema pastelera es el toque perfecto para endulzar tus creaciones.

Sigue nuestras instrucciones y sorprende a tus seres queridos con el sabor tradicional de la crema pastelera, ¡ahora más fácil que nunca con nuestra versión en polvo!

Crema pastelera clásica

Ingredientes

• 250g       azúcar
• 250ml    de crema para batir
• 750 ml   leche
• 80g        fécula de maíz
• 8 (144 g)  yemas
• 1              vaina de vainilla

Modo de preparación

​

1 La vaina de vainilla se abre y se raspa el interior con un cuchillo para obtener la pulpa.

2 En una olla, calentar la leche con la vaina, la pulpa, la crema y la mitad del azúcar.

Llevar a punto de ebullición la mezcla.

3 Mezclar la fécula con la otra mitad del azúcar y las yemas en un bowl.

4 Añadir una parte de la mezcla de leche a la mezcla de yemas. Hacerlo poco a poco y sin parar de mover.

5 Verter la mezcla de yemas a la olla donde se hirvió la leche y mover bien hasta que la crema espese.

6 Verter al recipiente deseado y dejar enfriar.

Crema pastelera en polvo

Ingredientes

• 400g    Crema pastelera en polvo CIM
• 1 litro   Agua

* Si lo deseas preparar con leche  solo utiliza 300g de Crema pastelera en polvo CIM

Modo de preparación

​

1 Mezclar los ingredientes hasta la total dispersión del producto y parar la agitación.

2 Esperar unos minutos y la crema estará lista para su uso.

Aprende más recetas con nuestros cursos en línea

Compartir receta