Una nueva forma de disfrutar la pizza. Elaboraremos una masa aromática, suave y esponjosa que transformaremos en deliciosos roles de pizza, trabajando el formado, relleno y horneado para conseguir un resultado irresistible.

En esta clase aprenderás:

• Elaboración de masa para roles de pizza.
• Técnicas de amasado y desarrollo de gluten.
• Aromatización de la masa.
• Fermentación y manejo de la masa.
• Laminado, relleno y formado de los roles.
• Horneado para obtener una textura suave y esponjosa.