Aprende a elaborar roles suaves y esponjosos combinando los sabores clásicos de manzana y canela. Trabajaremos una masa enriquecida desde cero, su correcto amasado y fermentación, además de la preparación del relleno y el formado de las piezas.

Una opción ideal para ampliar tu catálogo de panadería dulce con un producto perfecto para cafetería, venta individual o producción de temporada.

Incluye:

• Elaboración de masa para roles
• Técnicas de amasado y fermentación
• Relleno de manzana y canela
• Formado y corte
• Horneado y acabado
• Recetario digital
• Materia prima durante la clase