Descubre dos de los postres japoneses más populares en un mismo curso. Aprenderás a elaborar el famoso Cheesecake Japonés, reconocido por su textura ligera y esponjosa, así como los tradicionales Mochis, un dulce de arroz con múltiples posibilidades de relleno.

Durante la clase se preparará un Cheesecake Japonés, trabajando su característica textura aireada, además de la elaboración de la masa para Mochis, su formado y relleno.

Se trabajarán técnicas de batido, incorporación de aire, horneado a baño María, preparación de masa de arroz, formado y manipulación de mochis.

Incluye

•  Recetario impreso.
•  Clase práctica.
•  Asesoría personalizada por parte del chef.
•  Todos los ingredientes y materiales durante la sesión.
•  Los asistentes se llevan los postres elaborados.

Duración: 4 horas.