Dos clásicos de la repostería italiana en una misma clase. Aprende a preparar un tiramisú cremoso y equilibrado, acompañado de una delicada panna cotta de frutos rojos, trabajando texturas y técnicas fundamentales de la pastelería.

En esta clase aprenderás:

• Elaboración de crema para tiramisú.
• Preparación y manejo del café y bizcocho.
• Montaje y equilibrado de capas.
• Elaboración de panna cotta.
• Preparación de salsa o compota de frutos rojos.
• Control de textura y refrigeración de ambas preparaciones.