Roles Suaves de Canela con Glaseado
Pan dulce esponjoso, aromático y muy llamativo. Ideal para compartir y vender por pieza.
Tiempo de preparación
30 minutos
Horneado
25 minutos
Fermentación
90 minutos
Porciones
10 a 12 roles medianos
Materiales
Ingredientes – Masa
500 g harina
250 ml leche
80 g azúcar
10 g levadura seca
80 g mantequilla
1 huevo (50 g)
5 g sal
Ingredientes – Relleno
120 g azúcar mascabado
10 g canela
60 g mantequilla
Ingredientes – Glaseado
120 g azúcar glass
30 ml leche
Preparación
Procedimiento – Masa
1. Mezclar harina, azúcar, sal y levadura.
2. Agregar leche, huevo y amasar.
3. Incorporar mantequilla y amasar hasta lisa.
4. Fermentar hasta duplicar volumen.
5. Estirar, untar mantequilla y espolvorear relleno.
6. Enrollar, cortar y fermentar 30 min.
7. Hornear a 180 °C por 25 min.
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