Receta Pan de Plátano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 10 rebanadas
Materiales necesarios
- Molde para pan de 20 x 10 cm
- Batidor de mano o batidora eléctrica
- Bowl grande
- Cucharas medidoras
- Espátula
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina
- 10 g de polvo de hornear
- 5 g de bicarbonato de sodio
- 100 g de mantequilla derretida
- 5 ml de esencia de vainilla
- 2 g de canela (opcional)
Modo de preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Triturar los plátanos y mezclar con los huevos, azúcar, mantequilla derretida y esencia de vainilla.
- Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela.
- Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, mezclar hasta combinar bien.
- Verter la mezcla en un molde engrasado de 20 x 10 cm y hornear durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
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