Receta Masa para Pizza Casera
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 2 bases de pizza grandes (aproximadamente 30 cm de diámetro)
Materiales necesarios
- Bowl grande
- Batidora con gancho para amasar (opcional)
- Rodillo
- Espátula
- Paño limpio para cubrir la masa
- Bandeja para hornear o piedra para pizza
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 10 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco (opcional)
Modo de preparación
- Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia. Dejar reposar durante 5-10 minutos hasta que comience a formar burbujas (esto indica que la levadura está activa).
- En un bowl grande, mezclar la harina con la sal (y el orégano, si deseas agregarlo).
- Agregar la mezcla de agua con levadura y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezclar hasta que se forme una masa pegajosa.
- Colocar la masa sobre una superficie plana ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si usas batidora con gancho, amasar a velocidad media durante 6-7 minutos.
- Formar una bola con la masa, colocarla en un bowl ligeramente aceitado, cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalentar el horno a 220°C. Amasar ligeramente la masa para quitar el aire y dividirla en dos partes iguales. Con un rodillo, estirar cada porción sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 30 cm de diámetro. Colocar las bases en bandejas para hornear o piedra para pizza.
- Colocar los ingredientes de tu elección (salsa de tomate, queso, vegetales, carnes, etc.) sobre la masa.
- Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido.
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