Aprende a elaborar un elegante Rollo Suizo con una combinación fresca y equilibrada de chocolate blanco y frutos rojos. Un postre clásico de la pastelería que destaca por su delicado enrollado y su atractiva presentación.

Durante la clase se preparará un bizcocho enrollable, una crema diplomática de chocolate blanco, compota de frutos rojos y el correcto montaje del rollo, finalizando con una decoración de azúcar glass y fruta fresca.

Se trabajarán técnicas de elaboración de crema diplomática, preparación de compotas, enrollado de bizcochos, montaje y decoración profesional.

Incluye

* Recetario impreso.
* Clase práctica.
* Asesoría personalizada por parte del chef.
* Todos los ingredientes y materiales durante la sesión.
* Los asistentes se llevan el postre elaborado.

Duración: 4 horas.