Lleva los tradicionales roles a otro nivel con una irresistible combinación de chocolate y galletas tipo sándwich. En este curso aprenderás a elaborar una versión moderna con relleno y cobertura inspirados en el clásico sabor Cookies & Cream.

Se preparará una masa enriquecida, relleno sabor Cookies & Cream, glaseado y decoración final, además del formado, fermentación y horneado de cada pieza.

Durante la sesión se trabajarán técnicas de amasado, desarrollo de gluten, fermentación, formado, horneado y decoración.

Incluye

* Recetario impreso.
* Clase práctica.
* Asesoría personalizada por parte del chef.
* Todos los ingredientes y materiales durante la sesión.
* Los asistentes se llevan los roles elaborados.

Duración: 4 horas.