El pastel de zanahoria es uno de los grandes favoritos de la repostería por su textura húmeda, el aroma de las especias y la perfecta combinación con un cremoso betún de queso crema. En este curso aprenderás a preparar una versión ideal tanto para disfrutar en casa como para venta.

Se elaborará un bizcocho de zanahoria con nuez, un suave betún de queso crema y el correcto montaje del pastel, finalizando con una decoración limpia y profesional.

Durante la sesión se aprenderán técnicas de preparación de masas, elaboración de betún de queso crema, nivelado, relleno, cobertura y decoración.

Incluye

* Recetario impreso.
* Clase práctica.
* Asesoría personalizada por parte del chef.
* Todos los ingredientes y materiales durante la sesión.
* Los asistentes se llevan el pastel elaborado.

Duración: 4 horas.