Aprende a elaborar las famosas Galletas Estilo New York, reconocidas por su gran tamaño, centro suave y generosa cantidad de ingredientes. En este curso prepararás una versión con una combinación irresistible de chocolate blanco, maple y nuez pecana.

Se elaborará una masa para Galletas Estilo New York con chispas de chocolate blanco, trozos de nuez pecana y un cremoso relleno de queso crema sabor maple, cuidando el horneado para lograr su textura característica.

Durante la sesión se trabajarán técnicas de preparación de masas para galleta, elaboración de rellenos, porcionado, horneado y presentación para venta.

Incluye

* Recetario impreso.
* Clase práctica.
* Asesoría personalizada por parte del chef.
* Todos los ingredientes y materiales durante la sesión.
* Los asistentes se llevan las galletas elaboradas.

Duración: 4 horas.