by cimfr | Mar 13, 2025 | Noticias
¿Cómo hacer que el betún quede firme? El betún es el toque final que transforma un pastel ordinario en una obra maestra culinaria. Sin embargo, lograr un betún firme y consistente puede ser un desafío incluso para los reposteros más experimentados. En esta guía...
by cimfr | Ene 23, 2025 | Noticias
Lo que dicen nuestros clientes Nos encontramos orgullosos de las experiencias y aprendizajes que nos comparten, ya sea por redes sociales o directamente durante nuestros cursos. A continuación, te mostramos historias y testimonios de personas que han participado en...
by cimfr | Nov 12, 2024 | Noticias
La Mantequilla en la Repostería: ¿Por Qué es tan Básica en la Cocina? En México, sabemos que la mantequilla es el alma de muchos postres tradicionales, desde unas conchas bien doraditas hasta un pastel esponjoso. Pero, ¿por qué es tan especial y cómo la puedes usar...
by cimfr | Oct 28, 2024 | Noticias
El Pan de Muerto: Historia y Tradición en Cada Mordida Si alguna vez has probado un Pan de Muerto, sabes que es algo más que un simple pan dulce. Con su textura suave, cubierto de azúcar, es imposible no asociarlo con una de las tradiciones más queridas de México: el...
by cimfr | Oct 22, 2024 | Noticias
De Estudiante a Chef Profesional: Mi Camino hacia la Repostería Creativa Hola a todos, soy Alexander Quintero, un apasionado de la repostería y, afortunadamente, un chef profesional. En esta nueva sección, quiero compartir con ustedes mi viaje desde mis humildes...
by cimfr | Sep 13, 2024 | Noticias
Tendencias en Alimentos: Innovaciones, Salud y Sostenibilidad Hoy en día, las personas están en búsqueda no solo de productos que sean deliciosos, si no que buscan alimentos que sean saludables, sostenibles y que cuenten una historia. El pasado 19 de septiembre del...
