Curso práctico centrado en la técnica del cheesecake japonés: textura aireada, ligera y delicada. Se trabajará batido correcto de claras, incorporación sin perder volumen y horneado controlado.

Se complementará con elaboración de compota de frutos rojos para contraste.

Incluye:
• Recetario impreso
• Cheesecake elaborado para llevar
• Técnica de compota
• Asesoría personalizada