Una propuesta que combina sabores regionales con técnicas de pastelería. Aprende a elaborar un pastel de queso de bola equilibrando su característico sabor con una textura suave y cremosa.

Finalizaremos la preparación con una cobertura de merengue que será flameada para conseguir un acabado tostado, elegante y lleno de contraste.

Incluye:

• Elaboración del pastel
• Aplicación de queso de bola
• Preparación de merengue
• Técnica de aplicación y flameado
• Decoración y presentación
• Recetario digital
• Materia prima durante la clase